Жевательный аппарат - имеет непосредственное отношение к жеванию, дыханию и речи. Функции жевания состоят из нескольких фаз, а именно: открывания и закрывания ротовой полости, а так же перемещение нижней челюсти вперед, назад и в стороны. Это осуществляется благодаря изменению жевательной мускулатуры, соотношения элементов нижнечелюстного сустава и взаимоотношения между зубными рядами.